Lunchen – vår största måltid!

Lunchen bör vara dagens största måltid. När du äter en stadig lunch så lägger du grunden till en piggare eftermiddag och kväll utan sötsug eller hunger.

Lunchen bör också innehålla långsamma kolhydrater, så som råris, kokt potatis, bönor, linser, mathavre, bulgur eller quinoa. Mängden som rekommenderas för viktminskning är en knuten näve kolhydrater, en handflata proteiner och resten av tallriken färggranna grönsaker.

Kolhydraterna ger din hjärna energi så att du är pigg och allert hela arbetsdagen. Ska du träna efter jobbet så ger de också bra bränsle till dina muskler så du orkar ta i det där lilla extra.

Kvällens måltid kan absolut vara fattigare på kolhydrater, framförallt om du vill gå ned i vikt och inte ska träna efter middagsmaten.

-1

makrik quinoasallad med skaldjur och granatäpple.

Quinoa är ett proteinrikt frö som passar som bas i en matig sallad. Denna rätt kan du förbereda dagen innan och den smakar ännu mer när smakerna blandats ordentligt.

Ingredienser för 4 portioner:

2 dl  Quinoa
100 g Frysta mangotärningar,
1/2 dl Hackad färsk koriander
1 st Avocado, tärnad
1 st Lime
1 msk Olivolja
1 krm Chiliflingor
Salt och svartpeppar

300 g Räkor i lake
300 g Kräftstjärtar i lake
1/2 st Granatäpple

Gör så här:

1. Skölj quinoan ordentligt och koka enligt anvisningen på paketet. Gärna med lite gurkmeja för färg och
antiinflammatoriska egenskaper.
2. Häll av vattnet och lägg quinoan i en skål och blanda med mango, avokado och hackad koriander.
3. Dela limen och pressa saften över salladen. Smaka av med chiliflingor, salt och svartpeppar.
4. Häll av spadet från skaldjuren och lägg över salladen.
5. Dela granatäpplet, bryt loss kärnor och toppa med.

P.35%, K.32%, F.34%
Totalt: 1768 kcal
Per portion: 442 kcal

Both comments and pings are currently closed.
Powered by WordPress | Designed by: Free WP Themes. | Thanks to Best Free WordPress Themes, Find WordPress Themes Free and Free WP Themes