Ris till 4 personer
1 msk smör
2 msk curry
800 gram kyckling, kalkon eller svinkött.
1 stor lök
Ev. 2 morötter eller 1/2 squash
1 burk kokosmjölk eller 3 dl grädde
3 dl mjölk
3 dl vatten
4 msk söt chilisås
3-4 msk maizena

Förslag på tillbehör:
Kokos
Saltade jordnötter
Aprikoser
Gurka
Chutney
Ananas

Tillvägagångssätt för indonesisk ristaffel:

Skär köttet i lagom stora bitar och stek i smöret i en gryta. Krydda med curry. Hacka löken och stoppa ner i grytan.

Tillsätt kokosmjölk, mjölk, vatten och söt chilisås. Red såsen med maizena och låt koka till den uppnår önskad konsistens.

Under tiden kokas riset enligt anvisningen på förpackningen.

Servera currygrytan med riset och valfritt tillbehör