Archive for the ‘Okategoriserade’ Category

Kaffe för hälsan

Kaffet är någonting som många behöver för att kunna starta sin dag. Ljudet av bönor som mals och doften av nybryggt kaffe som når upp i näsan är några av de bästa upplevelser för sinnet man kan uppleva när man tillhör en av de alla i världen som älskar kaffe. Vi svenskar är faktiskt de […]

RIMMAD TORSK MED PAPRIKA, OLIVER OCH CHORIZO

tapas – 10 portioner  INGREDIENSER – TORSK 700 gr torskrygg 30 gr salt 300 gr vatten INGREDIENSER – RAGU 3 st röda paprikor 1 dl svarta oliver 200 gr färsk chorizo 1 kruka bladpersilja 1 dl olivolja GÖR SÅ HÄR Torsk Blanda salt och vatten tills saltet löst upp sig. lägg ner torsken i rimlagen. […]

KRISPIGA PADRONES FYLLD MED PATA NEGRA OCH QUESO VILLAREJO

Tapas – 4 portioner INGREDIENSER 12 st padrones 50 g pata nerga 1 msk smör 1 msk vetemjöl 1 dl mjölk 1 dl riven Queso Villarejo eller annan hårdost INGREDIENSER PANERING 1 st ägg 1 dl vetemjöl 1 dl polenta GÖR SÅ HÄR Stek padronesen i en het panna med lite matfett. Ta va de […]

OSTRON MED PICKLAD FÄNKÅL OCH KÖRVELOLJA

Tapas – 4 portioner  INGREDIENSER 4 st Ostron 1 st liten fänkål 1 dl socker 1 dl vitvinsvinäger 2 dl matolja 50 gr körvel 50 gr spenat GÖR SÅ HÄR Hacka fänkålen fint för hand eller i en matberedare, blanda ut med socker och vinäger och låt dra ca 2 timmar. Värm oljantill ca 70 […]

LÖJROMSPIZZA MED SILVERLÖK OCH MANCHEGO

Tapas – 12 portioner 25 gr jäst 0.5 tsk salt 1 tsk socker 0.5 dl olivolja 1.5 dl vatten 3 dl vetemjöl TOPPING 1 dl Crème Fraiche 1 dl riven manchego 300 gr löjrom 1 kruka dill 1 st silverlök svartpeppar olivolja GÖR SÅ HÄR Blanda jäst, salt, socker, olja och vatten i en bunke. […]

Glöd på grillkvällen

Äntligen! Värme, sol och sommar! På med glasögonen, leta fram sommarkläderna och börja njut av att den äntligen är här. För visst har man väntat? I år har det verkligen känts som att vintern aldrig skulle ta slut, och med tanke på hur kort förra årets sommar var, är den här lite extra efterlängtad. Förhoppningsvis […]

Ekologisk mer populärt

Ibland är det bra roligt att läsa tidningen. Ni vet, när man ser en rubrik – tänker hm, och sedan ”kan det verkligen vara så här?” och när man väl läst artikeln så vet man, att jo, det stämde. Lite så känns det när man läser den här artikeln från Svenska Dagbladet. Rubriken: Ekologisk mat […]

Låt det börja med maten

När vi ska förändra våra liv och bli piggare, få snyggare midja och lite stil så gäller det att vi inte kastar det gamla livet i soptunnan för att dra igång allt det nya på en gång. Vi måste börja någonstans för att sedan ha en plan på hur vi ska få ett långsiktigt resultat. […]

Den svenska fikan

Vissa saker är bara sådär typiskt svenska. Till exempel som att köa på Systembolaget fem i tre en lördag, äta köttbullar under jul eller att ta en riktigt god fika. Sverige är känt för att vara det enda landet i världen som har ett beskrivande ord för att dricka en kopp kaffe och äta tillhörande […]

Älskade knöl!

Vi älskar vår potatis här uppe i norden. King Edward är verkligen kung i de flesta hushåll och dessutom favoritpotatisen som står och puttrar i kastrullen. Det som skedde på 2000-talet där GI-kosten samt LCHF kom var att helt utesluta alla kolhydrater och plötsligt åkte vår älskade knöl ut. Men som tur var förläts den […]

Powered by WordPress | Designed by: Free WP Themes. | Thanks to Best Free WordPress Themes, Find WordPress Themes Free and Free WP Themes