Vi älskar vår potatis här uppe i norden. King Edward är verkligen kung i de flesta hushåll och dessutom favoritpotatisen som står och puttrar i kastrullen. Det som skedde på 2000-talet där GI-kosten samt LCHF kom var att helt utesluta alla kolhydrater och plötsligt åkte vår älskade knöl ut. Men som tur var förläts den […]