Att laga en god och spröd pizzadeg är en konst i sig. I min värld handlar en god pizzadeg om en långtidsjäst deg med så lite jäst som möjligt gjord på mjöltyper med hög proteinhalt. Och sen är det självklart bäst att grädda din pizza på en glödhet baksten i din ugn. Då får du […]