Archive for februari, 2018

Fiskefrikadeller – sprödstekta danska fiskkakor

Fiskefrikadeller är supergott, ganska enkelt att göra och är en klassisk dansk rätt som med fördel kan njutas på en skiva danskt rågbröd med massor av remouladsås! Man kan också äta fiskefrikadeller till nykokt potatis, pommes frites eller potatisklyftor, men remouladsåsen känns som ett måste. Danske fiskefrikadeller är, trots namnet ”frikadeller” som indikerar att de […]

En guide till danskt smörrebröd

Smörrebröd är gott och återigen trendy! Här följer en liten guide till den danska nationalrätten smörrebröd och en beskrivning av några av de mest populära danska smörrebröd. Om du svänger förbi en dansk smörrebrödsrestaurang i Sverige kan du förhoppningsvis njuta av en eller flera av dessa smörrebröd. På bilden ovan ser du ett urval av […]

Thai fish cakes – Thai fiskkakor

I dag gjorde jag dessa fantastisk goda Thai fish cakes med massor av smak och goda kryddor till middag. Jag har tidigare lagt upp ett recept på danska fiskefrikadeller, som också är helt fantastiska, men i dessa fish cakes får du lite fler exotiska smaker och hetta från chili och kryddor. Vi åt fiskkakorna med […]

Julköttbullar

Ingredienser: 500 g köttfärs 2 potatisar 1 liten gul lök (eller lökpulver) 1 ägg 1 dl vispgrädde 2 msk ströbröd 1 msk stark, söt senap 1/2 msk salt 1/2 tsk malen ingefära 1/2 tsk malda nejlikor 1/2 tsk malen vitpeppar 1/2 tsk strösocker Gör så här: Skala och koka potatisarna och låt dem svalna. Blanda […]

Ischoklad

Klassiskt julgodis i nya smakupplevelser! Mörk ischoklad med mintsmak Ingredienser: 200 g mörk blockchoklad 100 g kokosfett 3-4 droppar pepparmyntsolja Ljus ischoklad med macadamianötter Ingredienser: 200 g ljus blockchoklad 100 g kokosfett 1/2 dl hackade macadamianötter Vit ischoklad med jordgubbar Ingredienser: 200 g vit bakchoklad 100 g kokosfett 1/2 dl hackade torkade jordgubbar Gör så […]

Julmackor

Vill du ha en försmak av julens goda mat så kanske dessa julmackor kan vara något? Laxmacka med ingefäramajonnäs Ingredienser: 1 brödskiva av valfri sort 1 skiva gravad lax 1-2 körsbärstomater 1 klick majonnäs Lite malen ingefära Smör eller margarin Gräslök till garnering Gör så här: Bred smör på brödet. Lägg på laxen. Lägg på […]

Snabb pepparkakskola

ca 30 st Ingredienser: 1 dl vispgrädde 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl strösocker 2 krm malen ingefära 2 krm malen kanel 1 krm malda nejlikor Gör så här: 1. Blanda alla ingredienser i en stor mikrosäker skål. Värm i mikron på full effekt i 4 minuter. Rör om och koka ytterligare i ca 2 […]

Saffransbullar med mandelmassa och vit choklad

Ca 40 st Ingredienser: 50 g jäst 100 g smör 5 dl mjölk 2 påsar saffran, ca 1 g 1 1/2 dl strösocker 1/2 tsk salt ca 17 dl vetemjöl Fyllning: 50 g rumsvarmt smör 200 g vit choklad 100 g mandelmassa 1 uppvispat ägg Pärlsocker Gör så här: 1. Smula ner jästen i en […]

Powered by WordPress | Designed by: Free WP Themes. | Thanks to Best Free WordPress Themes, Find WordPress Themes Free and Free WP Themes