Archive for juni, 2017

Pepparkaksbollar

Det här är möjligen antingen det läskigaste eller smarrigaste julgodiset, beroende på vilka känslor en har för obakad pepparkaksdeg. Kakbollen på dagens cupcake (samma upplägg som i lördags) består nämligen av just det: obakad pepparkaksdeg doppad i mörk choklad, men även vitt chokladdopp blev gott, kan jag meddela. Jag gjorde mina pepparkaksbollar ganska små och […]

Glöggsorbet

Jag fick glögg över när jag bakade förra veckan, och eftersom vi inte är så förtjusta i saftglögg, vilket detta var, funderade jag över vad jag kunde hitta på med resterna. Så slog det mig: glass! Eller snarare som det blev i slutändan sorbet! Den här sorbeten blev lite åt det söta hållet, men helt […]

Rosensocker

Av rosenbladen jag plockade nyligen blev det rosensocker, som jag tänker använda till att smaksätta bakverk framöver. Väldigt enkelt att göra (volymerna är självklart justerbara): Rosensocker 4 dl rosenblad 4 dl socker Jag sköljde mina rosenblad och lät dem sedan ligga på en ren diskhandduk och torka. I den här värmen går det ganska snabbt. […]

Hyllesaft / Flädersaft

Jag är uppväxt med hyllesaft både själva saften och ordet. Men när jag blev äldre, lagom tills jag skulle göra min första alldeles egna hyllesaft, vill jag minnas, blev jag uppmärksammad på att det inte heter så. Eller snarare blev jag ifrågasatt med vad i allsin dar det var? Saft på fläder tyckte jag, men […]

Passionsfruktcurd

Den här passionsfruktscurden gjorde jag i somras till ett bakprojekt jag gjorde tillsammans med en fotograf. Bakverken kan jag dessvärre inte visa förrän reportaget är sålt, vilket är lite synd eftersom de nog är de tjusigaste jag bakat och dessutom snyggt fotade av ett proffs. Vi får se om någon av mat/baktidningarna vågar nappa på […]

Vetegräslatte

Vetegräs är godast och nyttigast i färskpressad form, men om man ändå ska förtära det som puder är detta en klar favorit. Idén till denna vetegräslatte fick då jag testade ett annat recept innehållande vetegräspulver, också det en ny favorit, om vilket jag ska skriva mer nästa gång jag bloggar. Idag delar jag med mig […]

Höstig äppelpaj

Äpple med kanel måste vara en av de godaste smakkombinationerna nånsin. Jag har en känsla av att jag sagt det förr om andra smaker, men det är sant varenda gång! Och just nu gillar jag höstiga smaker extra mycket. Äppelpaj på hösten är en klassiker. Vi brukar göra en smuljpaj som är galet god, men […]

Kladdis med passionsfrukt

Att baka utan ägg är generellt sett inte hälften så svårt som folk ofta tror. Det finns mycket myter kring bakning och bakingredienser, och en av dem är att ägg är viktiga. Jag tror att jag under den senaste 2½ åren visat på användbara alternativrecept för många bakverk, men en sak som jag faktiskt tycker […]

Paj med blåbär och cashewgrädde

Då var det över för denna gång; julstressen, förberedandet, frossandet, festandet och fyrverkerierna. Det är löfteshållar(och -brytar ;))tider och en gissning är att många av löftena går ut på att äta lite hälsosammare ett tag. Nyttigare måste ju dock inte betyda brist på godsaker, om än kanske färre i antal eller storlek, eller bara lite […]

Raw mintchokladtårta

Kors i taket om jag inte bakade häromdagen. Eller kanske snarare kors i taket att jag bloggar om det, för bakar gör jag trots allt lite då och då. Resultaten syns främst på Instagram (flickanokakorna), men eftersom jag fick fråga på receptet slog det mig att det kanske t o m var läge att blogga.. […]

Powered by WordPress | Designed by: Free WP Themes. | Thanks to Best Free WordPress Themes, Find WordPress Themes Free and Free WP Themes