Archive for september, 2015

Korvstroganoff med ris

4 pers. Ingredienser: 1 kg falukorv 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor ca 3 msk tomatpuré 1 dl matlagningsgrädde 2 dl vatten salt och grovmalen svartpeppar Gör så här: Hacka eller skiva löken grovt och bryn lite lätt tills den blir gyllenbrun. Bryn därefter korven som är skuren i bitar, vispa ur pannan med vatten ett […]

Pannbiff med lök

Ingredienser: 500 g blandfärs 1 st gul lök 6 skivor lantbröd 3 dl mjölk 1 ägg salt peppar Såsen: 3 dl sky 1 dl öl 2 gula lökar 2 st sockerbitar 2 msk smör 1 msk mjöl kryddpeppar lagerblad timjan Gör så här: Bryn löken hårt i smör eller margarin och låt kallna. Blanda brödet […]

Minestronesoppa med biff

Portioner: 4 portioner Ingredienser 250 g lövbiff 2-3 morötter 15 cm purjolök 1 squash 1 burk passerade tomater 3/4 l grönsaksbuljong 1 vitlöksklyfta 2 dl okokt pasta, t ex gnocchi Gör så här: Strimla och fräs snabbt upp lövbiffen i olja. Skiva morötterna. Tillsätt dem samt purjolök och squash i bitar. Blanda i passerade tomater. […]

Rimmad lax med Dillstuvad potatis

Rimmad lax Portioner: 6 portioner Ingredienser 1 kg mellanbit av lax 3 msk socker 3 msk salt Lag: 1 l vatten 1 dl salt Dillstuvad potatis: Ingredienser ca 15 medelstora kokta potatisar 2 msk smör 4 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1-2 dl grädde 1 tsk salt 1-2 krm peppar rikligt med hackad dill Gör […]

Stekt kött med smak av citronpeppar

Portioner: 4 portioner Tid: 45 minuter Ingredienser 1 stor fläskfilé i 1-cm skivor eller 4 kycklingfiléer eller 4 fläskkotletter salt peppar citronpeppar att krydda köttet med smör till stekning Sås: 2 dl vatten ½köttbuljongtärning Knorr köttbuljongpulver 2 dl créme fraiche Maizena brun redning citronpeppar Gör så här: Krydda köttet med salt och peppar. Klappa sedan […]

Italiensk kotlett med gremolata

Ingredienser: Portioner: 4 pers Tid: 45 minuter 4 fläskkotletter smör till stekning salt malen vitpeppar 1 burk hela tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1 pressad vitlöksklyfta 1 dl vitt vin Gremolata: 1 dl finhackad persilja rivet skal av en citron 2 finhackae vitlöksklyftor salt nymalen vitpeppar Gör så här: Blanda ingredienserna till gremolatan. Hetta upp en smörklick […]

Renskavsgryta

Ingredienser: 1 paket djupfryst renskav, 240 g 1 gul lök, hackad 100 g kantareller 3 dl vispgrädde 5-6 st enbär, krossade 1 msk svartvinbärsgelé smör till stekning salt peppar hackad persilja till servering Gör så här: Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i renskavet, halvt tinat, och sära på köttet så att det blir jämnt […]

Laxschnitzel med vitvinsås

Ingredienser: 4 laxschnitzlar à 180 g 5 champinjoner 1 schalottenlök 1 knippe persilja 2 msk smör timjan, vitpepparkorn, socker 3 dl vitt vin 3 dl fiskbuljong 4-5 dl grädde ett fång färsk ängssyra 3 dl kokt råris enokisvamp lila paprika saffran, salt och peppar Gör så här: Här koncentrerar vi oss på såsen. Börja med […]

Pasta med squash och bacon

Ingredienser: 140 g bacon 1 liten squash, 400 g 100 g getost i rulle 1½ dl matlagningsgrädde 2 msk pesto Gör så här: Strimla baconskivorna och stek dem knapriga i lite olja. Skär squashen i strimlor. Blanda dem med baconstrimlorna och stek ytterligare 1 minut. Smula över getosten. Häll på grädden och låt allt koka […]

Laxqueneller med vinsås

Ingredienser: Laxqueneller: 500 g Laxfilé 1 ½ tsk Salt 1 krm Cayennepeppar ½ Citron (skal) 3 msk Vetemjöl 2 Ägg 4 dl Kaffegrädde 1 l Vatten 2 Fiskbuljongtärningar Vinsås: ½ Fiskbuljongtärning 2 dl Vatten 1 dl Vispgrädde 1 tsk Salt ½ tsk Vit – eller svartpeppar 1 Citron (saft) 2 msk Vetemjöl ½ dl Vatten […]

Powered by WordPress | Designed by: Free WP Themes. | Thanks to Best Free WordPress Themes, Find WordPress Themes Free and Free WP Themes